November 7, 2025
Huế – không chỉ là cố đô trầm mặc với những di tích lịch sử thâm nghiêm, mà còn là thiên đường của ẩm thực với những món ăn tinh tế, cầu kỳ và đầy chất thơ. Đặc biệt, các loại bánh Huế đã trở thành một biểu tượng, mỗi chiếc bánh là một câu chuyện về sự khéo léo, tỉ mỉ của người dân xứ Huế. Tại Quán Ngon 138, chúng tôi tự hào mang đến cho thực khách một phần hồn của xứ Huế thơ mộng ngay giữa lòng Sài Gòn sôi động: Mẹt Bánh Huế Thân Thương. Đây không chỉ là một bữa ăn, mà là một hành trình khám phá hương vị cung đình, nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Huế trong một không gian ấm cúng, gần gũi.
Mẹt Bánh Huế: Sự Hòa Quyện Tuyệt Hảo Của Hương Vị Và Sắc Màu
Mẹt bánh Huế là một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và hương vị, tổng hợp những loại bánh đặc trưng nhất của xứ Huế. Mỗi loại bánh mang một nét độc đáo riêng, nhưng khi đặt chung trên một mẹt tre mộc mạc, chúng tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích cả thị giác lẫn vị giác. Tại Quán Ngon 138, mẹt bánh Huế của chúng tôi bao gồm:
- Bánh bèo chén: Những chiếc bánh bèo nhỏ xinh, trắng ngần nằm gọn trong từng chén sành, phủ lên trên là tôm cháy vàng ruộm, tóp mỡ giòn tan và chút hành lá xanh mướt. Khi ăn, rưới thêm chút nước mắm chua ngọt đặc trưng, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của bột bánh, vị ngọt của tôm, vị béo của tóp mỡ và vị đậm đà của nước chấm.
- Bánh nậm: Thanh lịch và giản dị, bánh nậm được gói trong lá dong xanh mướt, hấp chín. Bánh có lớp bột gạo mềm mượt, nhân tôm thịt đậm đà, dậy mùi thơm của lá dong. Khi mở ra, hương thơm bay tỏa, từng miếng bánh tan chảy trong miệng.
- Bánh lọc trần/gói: Bánh lọc với lớp vỏ trong suốt, dai dai, nhân tôm tươi và thịt ba chỉ rim đậm đà. Bánh lọc trần thường được bày ra đĩa, còn bánh lọc gói thì được gói trong lá chuối, mang một hương vị mộc mạc, gần gũi hơn. Cả hai đều được chấm với nước mắm ớt xanh cay nồng, tạo nên sự bùng nổ hương vị.
- Bánh ram ít: Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ít trần mềm dẻo đặt trên miếng ram (bánh phu thê chiên giòn). Vị mềm dẻo của bánh ít, vị giòn rụm của ram cùng nhân tôm thịt đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị, đa dạng về kết cấu.
- Chả tôm/chả ram: Để tăng thêm sự phong phú cho mẹt bánh, chả tôm hoặc chả ram giòn rụm cũng thường được thêm vào, tạo điểm nhấn về hương vị và sự đa dạng.
Mỗi loại bánh trong mẹt bánh Huế của Quán Ngon 138 đều được chế biến theo công thức gia truyền, sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất và sự khéo léo của những đầu bếp tâm huyết, am hiểu về ẩm thực cung đình Huế. Từ khâu chọn gạo, tôm, thịt cho đến việc pha chế bột, gói bánh, hấp bánh, tất cả đều được thực hiện tỉ mỉ, cẩn trọng để giữ trọn vẹn hương vị truyền thống.
Mẹt Bánh Huế: Sự Hòa Quyện Tuyệt Hảo Của Hương Vị Và Sắc Màu
Nước Chấm – Linh Hồn Của Bánh Huế
Nếu các loại bánh là “cơ thể” của mẹt bánh Huế, thì nước chấm chính là “linh hồn”, là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn này. Tại Quán Ngon 138, nước chấm đi kèm mẹt bánh Huế được pha chế đặc biệt, với công thức bí truyền, mang đậm hương vị Huế. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt thanh của đường, vị mặn đậm đà của nước mắm hảo hạng, cùng chút cay nồng của ớt tươi và mùi thơm của tỏi băm. Từng giọt nước chấm sánh mịn, trong veo, khi rưới lên bánh sẽ làm bùng nổ mọi giác quan, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.
Không Gian Thân Thương, Trải Nghiệm Đậm Chất Việt
Thưởng thức mẹt bánh Huế tại Quán Ngon 138 không chỉ là thưởng thức món ăn, mà còn là tận hưởng một không gian đậm chất Việt, ấm cúng và gần gũi. Với thiết kế mộc mạc, pha chút hoài cổ, Quán Ngon 138 mang đến cảm giác như đang lạc bước vào một ngôi nhà cổ kính ở Huế, nơi thời gian trôi chậm lại và mọi lo toan dường như tan biến. Ánh đèn vàng ấm áp, những bộ bàn ghế gỗ giản dị, cùng những vật dụng trang trí mang đậm nét văn hóa truyền thống tạo nên một không gian lý tưởng để bạn cùng gia đình, bạn bè quây quần, sẻ chia những câu chuyện và thưởng thức món ngon.
Đội ngũ nhân viên tại Quán Ngon 138 luôn phục vụ với nụ cười thân thiện, nhiệt tình và chuyên nghiệp. Chúng tôi không chỉ đơn thuần là phục vụ món ăn, mà còn muốn mang đến cho quý khách một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, từ hương vị đến không gian và phong cách phục vụ.
Mời Gọi Bạn Ghé Thăm Quán Ngon 138 – Nơi Vị Huế Được Nâng Niu!
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức ẩm thực Huế truyền thống tại Sài Gòn, đặc biệt là mẹt bánh Huế thân thương, thì Quán Ngon 138 chính là lựa chọn hoàn hảo. Chúng tôi tin rằng, với sự tỉ mỉ trong từng chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến và phục vụ, mẹt bánh Huế tại Quán Ngon 138 sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Hãy đến và cảm nhận sự khác biệt! Hãy để Quán Ngon 138 đưa bạn vào một cuộc hành trình khám phá hương vị cung đình, nơi bạn có thể “thưởng thức vị Huế ngay tại đất Sài Gòn”. Chúng tôi luôn sẵn sàng chào đón bạn với những món ăn ngon, không gian ấm cúng và dịch vụ tận tâm.
Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Huế tại Quán Ngon 138. Hẹn gặp bạn tại quán để cùng nhau thưởng thức những món bánh Huế thân thương và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ!
—-
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 138 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1 , TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 090 626 7986
Email: quanngon138@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/quanngon138.fan/?locale=vi_VN
Website: https://quananngon138.com/
Leave a Comment: